Material necessário:
- Extracto de malte em pó.
- Recipiente para aquecer 1 Litro de água.
- Recipiente para o fermento.
- Colher de plástico.
1º Passo
Retirar a embalagem da levedura do frigorífico 24 horas antes de fazer a sua cerveja.
2º Passo
Colocar a embalagem da levedura sobre uma superfície plana e dura, Comprimir com a palma da mão o “saquinho” que se encontra no seu interior de forma a quebra-lo e libertar o fermento.
3º Passo
Agitar bem a embalagem, para permitir que a levedura se misture com os nutrientes.
Aguardar até que a embalagem fique “inchada” (manter o fermento a uma temperatura de 21-24°C).
4º Passo
Juntar 100 gramas de extracto de malte em pó a 1 litro de água, deixar ferver durante 10 minutos.
Arrefecer e arejar bem, e juntar o fermento.
5º Passo
Passadas 24 horas o seu fermento encontra-se pronto para juntar ao mosto.
(manter o fermento a uma temperatura de 21-24°C)