Elaborar cerveja a partir de Kits é extremamente simples e
acarreta um custo muito reduzido face aos resultados obtidos!!!
Antes de começar é necessário reunir todo o material indispensável para este
processo. Assim temos:
- Panela.
- Fermentador 30 L.
- Colher.
- Desinfectante.
- Termómetro.
- Densímetro.
Estes 2 últimos (termómetro e densímetro) são opcionais.
1º Passo
Ler as instruções específicas da receita.
2º Passo
Desinfectar todo o equipamento que vai ser utilizado neste processo.
3º Passo
Aquecer o Kit em “Banho-maria” para liquidificar o seu conteúdo.
4º Passo
Despejar todo o conteúdo do Kit no fermentador, usar 2 ou 3 litros de água
quente para “limpar” todo o extracto da lata.
5º Passo
Adicionar a água quente (23º - 25º) restante para completar o total da receita
escolhida, bem como o açúcar ou extracto de malte se necessário.
6º Passo
Mexer tudo muito bem, e esperar que o mosto atinja uma temperatura de 23º.
7º Passo
Dissolver o conteúdo da saqueta do fermento em cerca de 200ml de água a 30º, num
copo previamente desinfectado.
8º Passo
Passados 15 minutos, adicionar o fermento ao mosto, e mexer
vigorosamente.
9º Passo
Fechar o fermentador, colocar um pouco de produto desinfectante no
borbulhador, e deixar fermentar num local de temperatura situada entre 16º –
26º.
10º Passo
Passadas duas semanas, ou quando o borbulhador deixar de mostrar sinais de
actividade, deve engarrafar o sua cerveja!
(Ver Informações Úteis)
11º Passo
Agora é só aguardar 2 a 3 semanas até o processo de carbonatação estar
completo.
12º Passo
Chegou o momento de surpreender os seus amigos e desfrutar a sua própria
cerveja!!
