Material necessário:
- Recipiente para colocar a levedura
- Extracto de malte
1º Passo
Desinfectar todo o material a ser utilizado
2º Passo
Juntar cerca de 100 de extracto de malte a 500ml de água.
Nunca use água da torneira para elaborar a sua cerveja, dê preferência a água
engarrafada ou de nascentes naturais.
3º Passo
Leve a mistura ao lume e deixe ferver durante 10 minutos…
4º Passo
Deixe arrefecer até a temperatura de actuação do fermento a utilizar,
normalmente 21ºC.
Se possuir o “kit de arejamento” utilize-o, pois vai permitir devolver o
oxigénio perdido, e por sua vez uma mais rápida reprodução do fermento.
Junte agora o fermento, feche o recipiente ( c/ borbulhador ) e aguarde 60 – 90 minutos.
5º Passo
O seu fermento está pronto, adicione-o ao mosto já preparado.